CHEF CIELITO ROSADO
Prep. 15 min. Cocción 20 min.
Porciones 4-6
INGREDIENTES
2 lbs. camarones jumbo
sin colita y adobados con
2 cditas. sal
2 cditas.ajo triturado
¼ taza mayonesa Hellmman’s
1 cda. jugo de limón
Salsa Rosada
¼ taza mantequilla
2 latas Moro Blend
Red and Green Pepper with Onion
1 tomate troceadito
1 cdita. ajo molido
1 cda. harina de trigo
1 cda. pasta de tomate
½ taza caldo de camarón o pescado
½ taza leche entera
½ taza vino blanco
¼ taza queso parmesano
¼ taza cilantrillo
fresco picadito
Sal al gusto
PROCEDIMIENTO
Descongela los camarones y elimina el cascarón de los camarones sin eliminar las colitas y deja en un envase. Mezcla los ingredientes del adobo y adoba los camarones. Deja en el refrigerador mientras prepara la salsa.
Prepare la salsa: En una sartén echa la mantequilla, calienta y echa los camarones y saltea por 2 a 3 minutos y deja aparte.
En la misma sartén la mayonesa, calienta, echa el Moro Blend, ajo molido, tomate y cocina por 2 a 3 minutos. Añade la harina de trigo y pasta de tomate. Añade la leche poco a poco, el vino poco a poco y el caldo. Añade el queso parmesano y sazona al gusto.
Echa los camarones en la salsa rosada y añade el cilantrillo fresco, cocina por 2-3 minutos. Sirve inmediatamente.