PAPAS ROSTIZADAS

UKA GREEN

Ingredientes

Papas Vive Bien (dependiendo del tamaño de las papas)

Pimientos Moro

1 cabeza de ajo

Aceite de oliva extra virgen

Sal (preferiblemente Kosher)

Pimienta molida

Orégano seco

Cúrcuma

Un ramo de perejil o cilantrillo, ambos frescos, para decorar

Procedimiento

Dependiendo del tamaño, corta las papas en pedazos pequeños y que queden todos de más o menos el mismo tamaño para que se cocinen a la vez.

En un recipiente hondo, coloca las papas.

Derrama sobre las papas aceite de oliva, suficiente como para que queden bien bañadas.

Parte los pimientos en trozos grandes y únelos a las papas

Corta la cabeza de ajo en dos y resérvala a un lado.

Espolvorea las papas con sal, pimienta, orégano y cúrculma y mueve bien para que todas se condimenten.

Vierte en recipiente para horno y coloca las mitades de la cabeza de ajo a un lado y a otro.