Receta por Gonxxalex
Ingredientes
1 sobre de sazón con achiote
1 cucharada de adobo
1 cucharada de All Seasoning En La Madreorégano a gusto
2 cdta. aceite de achiote Sofrito a gusto
3 dientes de ajo
6 a 8 aceitunas de manzanilla Moro
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento amarillo
1/2 lata de salsa tomate
1 lata garbanzo
1/2 lata pimientos morrones Moro
2 hojas de recao
Sal a gusto
3 paquetes de pasas
2 papas
Procedimiento
Picar y condimentar la carne con adobo, sazón, sal y all seasoning En La Madre y orégano, mezclamos todos y lo dejamos 1 hora a 2 horas en la nevera. En una olla a fuego medio alto hecha la 1/2 taza de aceite de achiote, sofrito y el ajo y sofreímos por 2 min. Luego de sofreír echa las cebollas, aceitunas, pimientos y salsa de tomate por 3 min.Luego de sofreír todo colocamos la carne de cerdo ya condimentada en la olla y lo dejamos 10 min.Luego colocamos los garbanzos, pimientos morrones y hoja de recaudo y verificamos el sabor y lo dejamos por 15 min. Al final colocamos las pasas y lo dejamos 20 min más y tu carne ha quedado EN LA MADRE.
