FILETE DE SALMÓN RELLENO DE ALCACHOFAS Y ESPINACAS
CHEF MIGUEL CAMPIS
Ingredientes
6 oz salmón fresco 2 cucharadas Moro Blend Gourmet Artichoke and Spinach 1 rebanada queso Monterrey 1 rebanada de pan cortado en cuadritos 1/4 taza espinacas 1/2 limón 2 cucharadas de mantequilla Sal a gusto Paprika
Procedimiento
En un sartén, salteamos la espinaca con la mantequilla. En un envase, mezcla el Moro Blend Gourmet Artichoke and Spinach con las espinacas salteadas, cubitos de pan y queso Monterrey. Cortamos el filete dos partes y hacemos un corte en el centro (tipo bolsillo) para rellenarlo con la mezcla de ingredientes. Lo sazonamos con sal, limón y paprika. Cocinamos el salmón en un sartén con mantequilla, 3 minutos por cada lado. Servimos con papas salteadas con mantequilla y pimientos Moro.
