PROF. ILIK PACHECO - NUC
Ingredientes
1 ½ lb. filete de dorado 1 taza jugo de lima ¼ taza pimientos verdes en cubos pequeños 2 onzas pimientos Moro Blend ½ taza jugo de naranja ¼ taza pepinos frescos en cubos pequeños ¼ taza tomates frescos en cubos pequeños Sal a gusto
Procedimiento
Cortar el filete de dorado en cubos medianos y agregar jugo de lima, en envase de cristal o de cerámica, preservar por 4 horas en refrigerador. Agregar todos los demás ingredientes, mezclar bien y llevarlo al refrigerador por 2 hoas más. Cortar el pan en lonjas, untar aceite de oliva y llevar al horno por 3 minutos a 350 grados F. Al enfriar untarlesalsa pesto y alcachofas Moro Blend Gourmet y sobre esto el ceviche de dorado. Podemos servirlos en canastitas de plátanos o en lazcas de pan francés tostado utilizando Moro Blend Gourmet Pesto como unte. Prep. 10 min. Tiempo de cocina: 6 horas Tiempo total: 6 horas y 10 minutos
