PROF. ILIK PACHECO – NUC
Ingredientes
1 ½ lb. filete de dorado
1 taza jugo de lima
¼ taza pimientos verdes en cubos pequeños
2 onzas pimientos Moro Blend
½ taza jugo de naranja
¼ taza pepinos frescos en cubos pequeños
¼ taza tomates frescos en cubos pequeños
Sal a gusto
Procedimiento
Cortar el filete de dorado en cubos medianos y agregar jugo de lima, en envase de cristal o de cerámica, preservar por 4 horas en refrigerador.
Agregar todos los demás ingredientes, mezclar bien y llevarlo al refrigerador por 2 hoas más.
Cortar el pan en lonjas, untar aceite de oliva y llevar al horno por 3 minutos a 350 grados F. Al enfriar untarlesalsa pesto y alcachofas Moro Blend Gourmet y sobre esto el ceviche de dorado.
Podemos servirlos en canastitas de plátanos o en lazcas de pan francés tostado utilizando Moro Blend Gourmet Pesto como unte.
Prep. 10 min.
Tiempo de cocina: 6 horas
Tiempo total: 6 horas y 10 minutos
