CAMARONES EN SALSA ROSADA

CHEF CIELITO ROSADO

Prep. 15 min. Cocción 20 min. Porciones 4-6

Ingredientes

2 lbs. camarones jumbo

sin colita y adobados con

2 cditas. sal

2 cditas.ajo triturado

¼ taza mayonesa Hellmman’s

1 cda. jugo de limón

Salsa Rosada

Ingredientes

¼ taza mantequilla

2 latas Moro Blend

Red and Green Pepper with Onion

1 tomate troceadito

1 cdita. ajo molido

1 cda. harina de trigo

1 cda. pasta de tomate

½ taza caldo de camarón o pescado

½ taza leche entera

½ taza vino blanco

¼ taza queso parmesano

¼ taza cilantrillo

fresco picadito

Sal al gusto

Procedimiento

Descongela los camarones y elimina el cascarón de los camarones sin eliminar las colitas y deja en un envase. Mezcla los ingredientes del adobo y adoba los camarones. Deja en el refrigerador mientras prepara la salsa. Prepare la salsa: En una sartén echa la mantequilla, calienta y echa los camarones y saltea por 2 a 3 minutos y deja aparte. En la misma sartén la mayonesa, calienta, echa el Moro Blend, ajo molido, tomate y cocina por 2 a 3 minutos. Añade la harina de trigo y pasta de tomate. Añade la leche poco a poco, el vino poco a poco y el caldo. Añade el queso parmesano y sazona al gusto. Echa los camarones en la salsa rosada y añade el cilantrillo fresco, cocina por 2-3 minutos. Sirve inmediatamente.