Arroz Guisado con Gandules - Chef Noelian

Por Chef Noelian

Ingredientes

1 tz arroz 1¹⁄₂ tz de agua o caldo 3 cucharadas de aceite 1 sazón con achiote 2 cucharadas de sofrito 1 cucharada de pasta de tomate ¹⁄₃ de cebolla 1 cucharada de Ajo 1 hoja de culantro 1 longaniza 15 oz de gandules ablandados 2oz de Pimiento Moro Aceitunas Moro al gusto Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

En una olla sofreímos a temperatura mediana el aceite, sofrito, ajo, longaniza y culantro.

Luego añadimos la pasta de tomate, sazón con achiote, el agua o caldo, gandules, sal y pimienta hasta que hierva.

Finalmente, añadimos el arroz y esperamos a que seque. En este punto bajamos la temperatura y añadimos los pimientos moro y aceitunas moro, tapamos y esperamos aproximadamente de 15 a 20 minutos o hasta que el arroz esté blando y listo.