CAMARONES EN SALSA ROSADA - CHEF CIELITO ROSADO

CHEF CIELITO ROSADO

Prep. 15 min. Cocción 20 min. Porciones 4-6

Ingredientes

2 lbs. camarones jumbo sin colita y adobados con 2 cditas. sal 2 cditas.ajo triturado ¼ taza mayonesa Hellmman’s 1 cda. jugo de limón

Salsa Rosada

Ingredientes

¼ taza mantequilla 2 latas Moro Blend Red and Green Pepper with Onion 1 tomate troceadito 1 cdita. ajo molido 1 cda. harina de trigo 1 cda. pasta de tomate ½ taza caldo de camarón o pescado ½ taza leche entera ½ taza vino blanco ¼ taza queso parmesano ¼ taza cilantrillo fresco picadito Sal al gusto

Procedimiento

Descongela los camarones y elimina el cascarón de los camarones sin eliminar las colitas y deja en un envase. Mezcla los ingredientes del adobo y adoba los camarones. Deja en el refrigerador mientras prepara la salsa. Prepare la salsa: En una sartén echa la mantequilla, calienta y echa los camarones y saltea por 2 a 3 minutos y deja aparte. En la misma sartén la mayonesa, calienta, echa el Moro Blend, ajo molido, tomate y cocina por 2 a 3 minutos. Añade la harina de trigo y pasta de tomate. Añade la leche poco a poco, el vino poco a poco y el caldo. Añade el queso parmesano y sazona al gusto. Echa los camarones en la salsa rosada y añade el cilantrillo fresco, cocina por 2-3 minutos. Sirve inmediatamente.