PAPAS ROSTIZADAS

UKA GREEN

Ingredientes

Papas Vive Bien (dependiendo del tamaño de las papas) Pimientos Moro 1 cabeza de ajo Aceite de oliva extra virgen Sal (preferiblemente Kosher) Pimienta molida Orégano seco Cúrcuma Un ramo de perejil o cilantrillo, ambos frescos, para decorar

Procedimiento

Dependiendo del tamaño, corta las papas en pedazos pequeños y que queden todos de más o menos el mismo tamaño para que se cocinen a la vez. En un recipiente hondo, coloca las papas. Derrama sobre las papas aceite de oliva, suficiente como para que queden bien bañadas. Parte los pimientos en trozos grandes y únelos a las papas Corta la cabeza de ajo en dos y resérvala a un lado. Espolvorea las papas con sal, pimienta, orégano y cúrculma y mueve bien para que todas se condimenten. Vierte en recipiente para horno y coloca las mitades de la cabeza de ajo a un lado y a otro.